ONS 物語
私たちの物語
Het Begin van Ohayo
Ohayo werd geboren uit een diepe passie voor de Japanse keuken en cultuur. Onze oprichter, Meester Tanaka, bracht zijn expertise van Tokio naar Antwerpen met één missie: de authentieke smaken van Japan delen met België, maar met een moderne twist die de lokale smaak zou aanspreken.
In 2010 opende Ohayo zijn deuren in het hart van Antwerpen. De naam "Ohayo" - Japans voor "goedemorgen" - symboliseert een nieuwe dag en een frisse start, precies wat we wilden brengen aan de culinaire scene van de stad.
Onze Filosofie
Traditie ontmoet innovatie in elk gerecht
哲学
Bij Ohayo geloven we dat eten meer is dan voeding - het is een ervaring die alle zintuigen moet prikkelen. Onze filosofie is gebaseerd op drie pijlers: kwaliteit, creativiteit en respect.
We selecteren alleen de fijnste ingrediënten, vaak rechtstreeks geïmporteerd uit Japan. Onze chefs combineren traditionele technieken met creatieve presentaties. En bovenal tonen we diep respect voor de Japanse culinaire tradities, terwijl we ze op een toegankelijke manier presenteren.
Onze Reis
Wat begon als een klein restaurant is uitgegroeid tot een geliefde culinaire bestemming in Antwerpen. Door de jaren heen hebben we onze menu's verfijnd, ons team uitgebreid met getalenteerde chefs uit Japan en Europa, en onze ruimte getransformeerd tot de serene omgeving die u vandaag ervaart.
Onze reis is er een van voortdurend leren en verbeteren. We reizen regelmatig naar Japan om nieuwe technieken te leren en inspiratie op te doen. We luisteren naar onze gasten en passen ons aan aan hun voorkeuren, terwijl we trouw blijven aan onze kernwaarden.
Meester Chefs
Ons team van gepassioneerde chefs combineert jaren van training in Japan met innovatieve technieken om unieke smaakprofielen te creëren die zowel authentiek als verrassend zijn.
Premium Ingrediënten
We selecteren zorgvuldig de fijnste ingrediënten, van verse vis die dagelijks wordt geleverd tot speciale rijst die wordt geïmporteerd uit specifieke regio's in Japan, om de hoogste kwaliteit te garanderen.
Serene Omgeving
Onze ruimte is zorgvuldig ontworpen om een sfeer van rust en elegantie te creëren, geïnspireerd door traditionele Japanse esthetiek maar met moderne elementen die comfort en stijl bieden.
Onze Toekomstvisie
Terwijl we vooruitkijken, blijven we toegewijd aan onze missie om de beste sushi-ervaring in Antwerpen te bieden. We blijven experimenteren met nieuwe smaken en presentaties, terwijl we de essentie van de Japanse keuken behouden.
We streven ernaar om niet alleen een restaurant te zijn, maar een culturele brug tussen België en Japan, een plek waar gasten niet alleen komen om te eten, maar om een reis te maken door de rijke culinaire tradities van Japan, geïnterpreteerd door onze unieke visie.
ありがとうございます
Dank u voor het delen van onze reis